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HYAKU-PA NO BREW HOJICHA (Dunkel geröstetes Hojicha Pulver)

HYAKU-PA NO BREW HOJICHA (Dunkel geröstetes Hojicha Pulver)

  • Zertifizierte japanische Bio-Landwirtschaft
  • Rückverfolgbar bis zum Feld
  • Produkt aus Japan
€6,80 EUR
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Zwei Sorten aus Shizuoka, dunkel geröstet, das ganze Blatt. Einen Frische-Pack aufreißen, 0,5–1,0 l kaltes oder heißes Wasser dazu (unter 80 °C), schütteln oder umrühren.

Eine Papierdose = 3 Frische-Packs à 2,5 g.

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  • 100 % NATÜRLICH 自然

    Das ganze Teeblatt. Nichts hinzugefügt.

  • 100 % RÜCKVERFOLGBAR 追跡可能

    Bis hinunter zum Feld und zum Teebauern.

  • 100 % PRAKTISCH 便利

    Aufreißen, Wasser dazu, schütteln.
便利 · 100 % PRAKTISCH

Aufreissen. Wasser. Schütteln.

Kein Chasen. Keine Schale. 30 Sekunden — heiß oder kalt. Keine Zeremonie nötig.

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100 %!

EINE TUBE. DREI PORTIONEN.

Jede Papierdose enthält drei Einzelportionen, eine für 0,5–1,0 l Wasser. Sonst brauchst du nichts — Wasser und irgendeine Flasche oder Kanne genügen.

自然 · 100 % NATÜRLICH

BLACK MATCHA — GIBT ES NICHT.

ERSTE ERNTE · ZWEI SORTEN · DUNKLE RÖSTUNG

Manche nennen fein gemahlenen, dunkel gerösteten Hojicha „Black Matcha". Matcha kommt von beschattetem Blatt, dieser hier nicht — aber er ist ebenso fein, ebenso kostbar und in Geschmack und Wirkung völlig anders.

KAKAO · ESPRESSO · GERÖSTETE NÜSSE

Hojicha wird meist aus spätem Blatt und Stängeln gemacht. Dieser beginnt mit Blatt der ersten Ernte (Mai 2026), denn genau das verwandelt die Röstung in Geschmack: Diese Blätter tragen die meisten Aminosäuren, und Aminosäuren plus die Zucker des Blattes werden zu Pyrazinen — den Noten von Kakao und gerösteten Nüssen. Dunkel, ohne bitter zu werden.

Okuhikari — eine seltene Sorte mit geringer Erntemenge, gewachsen in den bewaldeten Bergen. Schonend verarbeitet, damit das Blatt seinen Charakter behält.

Yabukita — der Klassiker. Körper und Süße, sehr wenig Bitterkeit.

Geröstet im Spezialröster von Marufuku Seicha in Shizuoka, unter Ausschluss von Sauerstoff. Das ganze Blatt und nichts hinzugefügt.

WÄHL DEINE GRÖSSE

Kein Wundermittel — ein sehr guter Tee, dessen Wirkung man kennt.

WAS DRIN IST

Pyrazine — im Röster entstanden

Entstehen, wenn Hitze Aminosäuren und Zucker zusammenbringt. Sie tragen das Aroma von Kakao und gerösteten Nüssen und sind ein großer Teil davon, warum Hojicha so riecht, wie er riecht. Japanische Untersuchungen legen nahe, dass der Röstduft die Ruhephase des Nervensystems und die Durchblutung in Händen und Füßen unterstützen kann — teils allein über den Geruch, vor dem ersten Schluck.

Antioxidantien — zwei Familien

Beim Rösten entstehen Melanoidine — braune Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, gebildet durch die Maillard-Reaktion. Zugleich verringern sich die Catechine, die das Blatt mitbrachte; Hojicha hat davon weniger als ungerösteter Grüntee. Weil das Pulver ganz getrunken wird, landet das Verbliebene in der Tasse statt im Blatt.

L-Theanin und Koffein — die ruhige Seite

Rösten kostet einen Teil des Theanins. Was bleibt, ist jene Aminosäure, die man mit ruhiger Aufmerksamkeit verbindet statt mit Müdigkeit — und einer der Stoffe, die eine dunkle Röstung rund halten statt hart.

追跡可能 · 100 % RÜCKVERFOLGBAR

DAS IST DAS FELD. NICHT IRGENDEINS.

Zwei kleine Bio-Teegärten in Shizuoka, 15 km voneinander entfernt. Schau es dir auf Google Maps an.


OKUHIKARI · AOI-KU → 35°09'21.6"N 138°22'31.3"E

YABUKITA · SHIMIZU-KU → 35°04'36.9"N 138°29'33.0"E


Gewachsen ohne chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel — organische Dünger aus Reiskleie, Fischmehl und Rapsschrot. JAS/EU-Bio, von Eurofins auf Rückstände geprüft.

WAS ES FÜR DICH TUT

DREI GRÜNDE.

NO BREW OCHA für Energie und Fokus. NO BREW HOJICHA zum Runterkommen und Ausruhen.

Kein Wundermittel — nur ein sehr guter Tee, dessen Wirkung gut verstanden ist.

  • RUHE & RUNTERKOMMEN

    Der Röstduft hilft dem Nervensystem, sich der ruhigen Seite zuzuneigen. Keine Betäubung — du hörst einfach auf, angespannt zu sein.

  • WÄRME & DURCHBLUTUNG

    Geröstete Pyrazine werden mit besserer Durchblutung in Händen und Füßen in Verbindung gebracht; die Hauttemperatur kann messbar steigen. Ein Grund, warum Hojicha in Japan ein Wintertee ist.

  • SANFT ZUM MAGEN

    Beim Rösten bauen sich die Gerbstoffe ab, die grünen Tee herb machen. Fast keine Bitterkeit — viele empfinden ihn als deutlich bekömmlicher, auch auf nüchternen Magen.

NOCH FRAGEN?

Ist er bitter?

Nein. Beim Rösten bauen sich die Gerbstoffe ab, die grünen Tee herb machen — es bleibt praktisch keine Bitterkeit übrig.



Wie viel Koffein steckt drin?

Diese Ernte kam im Mai vom Feld, die Laboranalyse läuft noch. Sobald wir den Wert haben, steht er hier. Geröstete Tees liegen deutlich unter Matcha — aber wir nennen dir lieber die Zahl für genau diese Charge als einen Durchschnitt von irgendwoher.

Wie bereite ich ihn zu? Geht auch ein Latte?

Einen Frische-Pack aufreißen, 0,5–1,0 l kaltes oder heißes Wasser dazu, schütteln oder umrühren. Dreißig Sekunden. Keine Kanne, kein Besen.

Für einen Latte nimmst du statt Wasser 0,3–0,5 l Milch oder einen Pflanzendrink, kalt oder warm. Die Röstung trägt gut gegen Milch.

Wann trinke ich ihn am besten?

Wann du magst. Der Röstgeschmack passt zu jeder Stunde, auch zu den späten.

Kann ich das statt Kaffee trinken?

Der Duft erinnert an Espresso — dieselben gerösteten, dunklen Noten stammen aus derselben Reaktion. Die Wirkung ist die umgekehrte: Kaffee treibt an, dieser hier beruhigt.

Welche Art von Wasser sollte ich zur Zubereitung von HYAKU-PA NO BREW OCHA verwenden?

Sie können Leitungswasser verwenden, sofern es von guter Qualität ist, oder abgefülltes Mineralwasser. Weiches Wasser mit niedrigem Mineralgehalt, insbesondere mit geringem Kalzium- und Magnesiumgehalt, ist ideal, um die einzigartige Balance von Umami, Bitterkeit und Adstringenz des Tees hervorzuheben.

Worin unterscheidet er sich von NO BREW OCHA?

Anderer Tee, andere Felder, andere Richtung. NO BREW OCHA ist ungerösteter Matcha und Sencha aus Shizuoka und Kagoshima — frisch, umami, für den Tag. Dieser hier ist Okuhikari und Yabukita von zwei Feldern in Shizuoka, dunkel geröstet — Kakao und geröstete Nüsse, zum Runterkommen. Gemeinsam ist beiden der Hyaku-Pa-Standard — natürlich, rückverfolgbar, einfach: Bio, erste Ernte, das ganze Blatt und sonst nichts, von einem Feld, das du nachschlagen kannst, fertig in dreißig Sekunden.

Rückgabe möglich?

Ja — 30 Tage. Wenn es nichts für dich ist, schick es zurück und wir erstatten den Kaufpreis. Das gilt zusätzlich zu deinem gesetzlichen Widerrufsrecht.

Welche wissenschaftlichen Quellen gibt es zu den gesundheitlichen Aspekten von Tee?

Teeforschungszentrum, Universität Shizuoka

Japans erste umfassende Teeforschungseinrichtung, die Produktion, Verarbeitung, Ernährung, Pharmakologie und Management abdeckt.

https://dfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/labs/tsc/index.html

Nationales Institut für Obstbaum- und Teewissenschaft (NARO)

Forschung zu Teezüchtung, Produktionstechnologien und gesundheitlichen Vorteilen.

https://www.naro.go.jp/english

Harvard T.H. Chan School of Public Health

Studien zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Matcha und Grüntee auf die Gesundheit von Gehirn, Herz und Darm.

https://www.hsph.harvard.edu

Zeitschrift der Amerikanischen Ärztevereinigung (JAMA)

Bevölkerungsstudien zum Zusammenhang zwischen Grünteekonsum und Herz-Kreislauf-Gesundheit.

https://jamanetwork.com

Forschungszentrum für Kyoto und Teekultur, Doshisha-Universität

Interdisziplinäre Forschung zur Teekultur und ihren gesundheitlichen Aspekten.

  • JAS/EU BIO

  • MADE IN JAPAN

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